脂肪肝患者的营养治疗法

　　一般肝脏含脂肪量没有跨越5％以上，脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝。

　　普遍的脂肪肝的临床症状有食欲不振，恶心、乏力、食后上腹饱胀，有的体重减轻或提升，肝区痛苦悲伤，有些病人会有肝肿大或轻度肿大。

　　操纵热能摄取：

　　对脂肪肝病人的热能供应不适宜太高。处置轻度运动的肝炎恢复期病人，每天每公斤体重可供应30-35Kcal热能，以避免发胖引发脂肪肝。关于肥胖或超重者，每公斤体重可供应20-25Kcal热能以掌握或减轻体重。

　　削减糖和甜食：

　　碳水化物主要由谷粮供给，适度弥补蔬菜、生果等食物。

　　适当地进步卵白质量：

　　高蛋白膳食(1.5-1.8g／kg体重)能够制止体内蛋白质消耗，有利于肝细胞的修复取再生；并可改正低蛋白血症和避免肝细胞进一步受损害。

　　节制脂肪和胆固醇：

　　脂肪太高，热能难以掌握，对减轻体重倒霉。对脂肪肝病人，整日食品和烹调油所供应脂肪总量没有凌驾40g；对含胆固醇高的食品如蛋黄等宜作恰当掌握。

　　填补维生素、矿物质和食品纤维：

　　增补对医治肝病有益的各类维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食品和产物以增进和保持一般代谢，改正或避免养分缺少。

　　饮食不适宜过火邃密，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，生果和藻类，以包管摄取充足数目的食品纤维。

　　肝病病人饮用酸奶比鲜奶好：

　　酸奶中含有大批的优良卵白和多种营养元素，与此同时还含有乳糖酶和大批的酵母菌，其乳酸杆菌进入人体肠道内，可生殖发展，克制和杀灭肠道内的腐烂菌，淘汰肠道内细菌剖析卵白质发生氨等有毒物质，与此同时乳酸杆菌的大批生殖发展，使肠道内呈酸性环境，淘汰氨的汲取，关于肝脏病人，特别是肝硬化病人黑白常有益的。急性肝炎病人逐日服酸奶200g摆布为宜，恢复期以2-3瓶／日为宜；肝硬化病人以逐日1瓶为宜。

　　肝炎病人食葡萄有疗效：

　　除葡萄对肝炎病人有益外，葡萄根也是个宝，葡萄根含黄酮类化合物、鞣质、胶质、糖类、酶等。功效祛风利水、平静、止呕、止痛。可以用葡萄根100-150克，煎水喝，对黄疽型肝炎及风湿病患者有必然辅佐疗效。

　　肝炎病人忌食团鱼：

　　肝炎病人，因为胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁排泄失常等缘故，其消化汲取性能大大削弱。团鱼含有极雄厚的蛋白质，肝炎病人食后，不只难以汲取，并且会加重肝脏承当，使食品正在肠道中凋射，形成腹胀、恶心吐逆、消化不良等现象；比较严重时，因肝细胞大批坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排挤，会使病情疾速恶化，引发肝昏倒，乃至殒命。因而，肝炎病人不适宜食团鱼。另外，通常得了消化系统疾病，诸如胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎，和中医所说的热病，还不适宜食用团鱼。

　　春季养肝粥：

　　桑葚粥：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适当。将桑葚洗洁净，取糯米同煮，待煮熟后插手冰糖。该粥能够滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚导致的头眩眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

　　枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后参加枸杞子，煮熟便可食用。尤其合适那些常常头昏目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎病人服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

　　梅花粥：与白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再插手白梅花，煮沸两三分钟便可，每餐吃一碗，可一连吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激起食欲。食欲消退者食用结果颇佳，康健者食用则精神倍增。

　　决明子粥：决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少许。先将决明子加水煎煮与汁适当。然后用其汁和大米同煮，成粥后参加冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。关于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症结果显明。