主料：剩饭1 碗 面粉30克 豆浆20克 鸡蛋1个
辅料：火腿1根 沙茶酱4茶匙 盐少许 大豆油1茶匙 紫甘蓝少许 香葱3根
豆皮甘蓝饭卷做法
1.准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。
2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。
3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
4.锅热用少许大豆油抹匀锅底，倒入面糊。
5.面糊底部稍干，加入蛋液。
6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。
7.蛋黄凝固，面皮翻一面。
8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。
9.撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒、盐，小火煎透。
10. 倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。
11. 面皮取出。
12.. 卷成饭卷。
13. 用快刀切成稍厚点的块。