饮茶礼节

　　茶是中国人最爱好的饮料，亦为外宾所乐于接受。正在办公室、家里接待来访者，茶水是必备的，专门举办茶会接待宾客也是交涉流动中接纳的。

　　为客人泡茶之前，要首先洗手，并洗净茶杯或茶碗，要特别注重茶杯或茶碗有没有损坏或裂纹，残缺的茶杯、茶碗是不克不及用来待客的。还要注重茶杯、茶碗里有没有茶锈，有的话，一定要清洗掉。茶具以陶瓷制品为佳。

　　泡茶前，可事前收罗客人看法，是喜好红茶、绿茶仍是花茶。就外宾的习惯，普通美国人爱喝袋泡茶，欧洲人爱喝红茶，日本人爱喝乌龙茶。

　　茶水不必要沏得太浓或太淡，每一杯茶斟得八成满就能够了。正规的吃茶品茗，讲求把茶杯放在茶托上，一同敬为客人，杯把要放在右边。如果饮用红茶，可准备好方糖，请客人自取。品茗时，不允许用茶匙舀着喝，而应直接端起茶杯、茶碗喝。上茶时可由主人向客人献茶，或由接待人员为客人上茶。主人向客人献茶时，应起立，并用双手把茶杯递为客人，然后说一声"请" .客人亦应起立，以双手接过茶杯，道以"感谢" .不必要坐着不动，任主人为本人筹措。添水时亦应如此。

　　由接待人员上茶时，要先为客人上茶，然后再为己方人上茶。若客人较多，应先为主宾上茶。上茶的具体步骤是，先把茶盘放在茶几上，由客人右边递过茶杯，右手拿着茶托，左手轻附在茶托中间。若茶盘无处可放，使用左手拿着茶盘，用右手递茶。留意不必要把手指搭在茶杯边上，还不必要让茶杯撞在客人手上，或洒了客人一身。若是妨害了客人的事情或攀谈，接待人员要说一声"对不起" ,客人则应对接待人员的效劳表示感谢。

　　若是用茶水和点心一同接待客人，应先上点心。点心应给每人上一小盘，或几个人上一大盘。点心盘利用右手由客人的右边奉上，待其用毕，即可由右边撤下。

　　不论是主人照旧客人，品茗时只宜小口细致品味，切忌大口吞咽，收回声响。碰到漂浮在水面上的茶叶，可以用杯盖拂去，或悄悄吹开，不行以用手由杯中捞出扔在地上，还不必要吃茶叶。

　　进行茶会接待来宾，通常在下战书4 时摆布开端，设在客堂以内。准备好座椅和茶几就好了，不用布置坐次。茶会上除吃茶品茗外，可以上一些点心或风味小吃。

　　我国旧时有以再三请茶作为提示客人该当告别的做法，因此在接待老人或海外华人时要注意，不必要一而再、再而三地劝其吃茶品茗。

　　只管不少国家有吃茶品茗的习惯，但吃茶品茗的讲求却是绰约多姿的。好比日本人崇尚茶道，作为陶冶人的性灵的一种艺术。以茶道接待客人，重在渲染一种氛围，至于茶则每人小小的一碗，或全部参加者轮流用一碗吃茶品茗，不克不及喝了一碗又一碗，这和我国的吃茶品茗礼仪各有不同。