亲近英式下午茶

　　正在那些充斥了下午茶浪漫辉煌的场合里，欧式的饮料跟点心占领了次要部门。可您没法否定，无论您取舍甚么品种，吃下午茶老是个偷闲的好来由。
　　传统的英式下午茶起源于维多利亚期间，传说只是一名公爵突发奇想，正在某个风和日丽的下战书念约请亲朋好友去分享家中的甘旨点心跟上等的好茶，一朝一夕，造诣了一种喝下午茶的文明跟风俗。
　　正统的英式下午茶光是礼节便能烦琐得叫人再也享用不起品茗的高雅，包罗三个部门：茶、点心及最好的磁器。不外期间已变，只有正在下战书能有一方宁静而文雅之地可安装咱们的疲乏身心便已充足，礼节早就不再紧张。
　　下午茶的公用茶为大吉岭与伯爵茶或锡兰茶，普通皆是间接冲泡茶叶，再用茶漏过滤失落茶渣才气倒入怀中饮用，而且只喝第一泡。以大吉岭红茶为例，此款茶叶形状条索紧细，白毫露出，香高味浓，鲜爽，发酵水平达80%摆布，初摘茶叶颜色隐绿色，次戴茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比力长期，味道甜美温和。汤色明澈敞亮，汤色橙黄红艳，使人心旷神怡，被众人誉为“茶中的香槟”。
　　典范传统下午茶有三层，此中第一跟第三层是甜品，中央一层是分歧口胃的三明治。传统的服法是自下而上，先甜，后咸，然后再返回甜甜的滋味。不外此刻下午茶的服法比力随便，不管次序，皆可以依据本人的爱好随便品尝。
　　1.第一层是两种口胃的英式松糕，甜味觉让人表情晴朗。
　　2.第二层是三明治，咸口胃像是味蕾的中转站。
　　3.第三层是巧克力慕斯、乳酪蛋糕、气节生果塔跟咖啡气鼓，最初的甘美用来扫尾