素食推荐：孜然豆腐

原料：豆腐1块、植物油1汤匙、食盐1/4茶匙、孜然粉1/2茶匙。

做法：

1、嫩豆腐洗净，沥干水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐（可根据个人口味选择）；

2、嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的方块；

3、备好适量植物油，油的用量很少；

4、电饼铛刷上植物油，接通电源，预热；

5、放入豆腐，合上盖子；

6、中途翻面，刷一层油，调入适量盐；

7、撒上适量孜然粉，两面都煎好后，出锅即可。

小贴士：中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。

豆腐具有很好的营养价值，制作的方法也有很多种。街边总是会卖煎豆腐，但人们总是担心是地沟油制作的，不如自己在家试试做这道孜然豆腐，简单方便健康。