绿豆饼的做法

　　主料：油皮中筋面粉200g 糖40g 水120g

　　辅料：食用油80g 油酥中筋面粉150g 绿豆200g

　　绿豆饼的做法做法

　　1.建造绿豆内陷：先将绿豆浸泡一个晚上，洗濯洁净。

　　2.加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，若是爱好颗粒状的适当减少些水的份量。

　　3.做好的绿豆沙，趁热拌进糖，搅匀，放凉待用。

　　4.然后搓成16份，25克的绿豆球，放入碟中。

　　5.将油皮面和洽，松弛半小时。

　　6.油酥还亲睦，松弛半个小时。

　　7.松弛好的油皮和油酥。

　　8.将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。

　　9.将油皮面压扁，包进油酥。

　　10. 包好的油饼。

　　11. 收口朝下，松弛15分钟。

　　12.. 松弛好的面团擀长成牛舌状。

　　13. 然后由上至下卷起。

　　14.皆卷好的面团松弛15分钟。

　　15 与一个面团，按扁。

　　16 用擀面杖擀生长条状，接着从下至上卷起。

　　17 卷好的面团，松弛15分钟。

　　18. 将松弛好的小面团擀圆，包进内陷收口捏紧压扁。

　　19 包好的绿豆饼。

　　20 收口朝下。

　　21 用手按平。（没有要用擀面杖擀）。

　　22 顺次码放到烤盘内。

　　23 烤箱预热190度，高低火中层20分钟，以后翻面10分钟。（按照自家烤箱的温度来调治）

　　24 烤好的绿豆饼。