冬季养生可吃点紫心番薯

　　甘薯是夏季的保健佳品，红心甘薯、紫心甘薯，哪一个营养价值高?

　　首先，不管何种甘薯皆发起吃，它有补虚累、益实力、健脾胃、防便秘等作用。紫心甘薯除具有一般红薯的营养元素外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必须的微量元素，能进步人体的免疫力，防朽迈。而花青素是今朝科学界发觉的防治疾病、回护人类康健最直接、最有用、最宁静的自由基排除剂，能回护大脑细胞的物质。大师能够水煮或煲粥吃紫心甘薯。甘薯皮含碱量多，若连皮吃太多，可以使胃肠不适，倡议去皮食用。另外，甘薯被黑斑病菌熏染后，会发生甘薯酮、甘薯酮醇，使薯皮泛起黑褐色黑点，此种甘薯对人体有害不成食用。