绿茶和铁观音的区别

　　铁观音是乌龙茶类中的一种，属青茶，是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。是颠末晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、枯燥等工艺造得的茶叶。铁观音是一种宝贵的自然茶饮，有很好的美容保健功效。养生保健功效在茶叶中还属杰出人物。

　　绿茶又称没有发酵茶。以相宜茶树新梢为原料，分为杀青、揉捻和枯燥三个步调，个中关键正在于初造的第一道工序，即杀青。鲜叶根据杀青，酶的活性钝化，内含的各类化学成分，基本上是正在没有酶危害的条件下，由热力作用开展物理化学变化，进而形成了绿茶的品格特点。

　　铁观音茶汤呈清汤绿水，大多数偏偏青绿色，铁观音的药理作用关键突出表现正在合成脂肪，减肥健美等方面。绿茶冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。此中绿茶中的茶多酚咖啡碱保存鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素损失还较少，常饮能防癌，降血脂和减肥，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁损害。