春光明媚，阳气上升，为了顺应时节，人们正在饮食上应由冬季的浓烈厚重的口味，逐步转向春季的平淡平宁的口味。把厚味的食物煮成康健易消化的粥品，让细润的觉得随同全部春季。
芹菜粥
将芹菜连根洗净，切碎取瘦肉末或瘦肉丝混炒好了之后安排一旁。取适量的梗米，加清鸡汤熬煮成粥，把炒好的芹菜碎肉放入，再以盐调味，稍煮少顷便可。此粥干早饭粥最好，因其味道清香鲜美，能让您上午事情有个好心境。
特性：平肝清热、止咳、健胃、降压降脂。
韭菜粥
将洗净的大米倒入锅内，加水煮沸，再以小火慢熬成粥;韭菜切碎后，以适当的食用油拌匀，食用之前，将拌好油的韭菜中插手一点剁好的肉末，放入粥中搅拌平均，再插手适当的盐、鸡精调味，稍煮片霎成为鲜香适口的韭菜粥，迟早都可食用。但韭菜粥，必须正在粥熟之后才可以增加韭菜，不然韭菜正在粥中寄存的时候太长，会危害粥的口感。
特色：韭菜中富含的各类维生素和糖类及蛋白质，春季吃点韭菜有调味杀菌、加强免疫能力的疗效。
山药粥
先以大米熬煮至七成熟时，再以鲜山药去皮洗净切片，下进锅中同煮至熟，最终加进适当的冰糖，煮至融化便可闭火。此粥干早、晚饭或宵夜食用最好。
特色：春季里多食用山药粥，特别对中老年人补益颇多。(但山药有收湿作用，对便秘者而言，不适宜多食)。