铁观音属于什么茶

　　铁观音属于什么茶

　　很多人皆了解花茶、红茶、绿茶，却很少人了解铁观音属于什么茶。铁观音是我国有名乌龙茶之一,绝非绿茶，乌龙茶还称青茶,它始于清代，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓美味，又有绿茶清芬香。福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一，而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。此刻就铁观音属于什么茶这一题目，小编来为各人具体的引见下铁观音。

　　铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间正在安溪西坪尧阳发觉并最先推行。本性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝欠好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特性之一，是制造乌龙茶的特优种类。

　　铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是海内名列前茅的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量非常厚实，其口感进口滑爽兰花香，香气浓烈，回甘好,七泡有余香的佳誉。

　　《中国茶文化大辞典》中还对铁观音属于什么茶这一题目作了记叙：“①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，废品茶绿叶红边，香味芳香特别。产物按地区和造法特性分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包孕福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树种类鲜叶加工的产物名称。③闽南青茶产区以安溪为中央，包孕永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶造作的乌龙茶”。据《中国茶经》记叙：“中国茶类可分根本茶类和再加工茶类。根本茶类包孕绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、乌茶六大茶类。铁观音原是茶树种类名，因它适造乌龙茶，其乌龙茶废品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记叙：“安溪铁观音为汗青名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、乌茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，此中把铁观音划入青茶类。

　　安溪铁观音建造松散，身手精致。3月下旬抽芽，一年分四时采造，谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个体处所因为气温较高，还可出产一季冬茶，冬茶色彩较青绿，味道还较青，产量未几。造茶品格以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气刻高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品格较次。