广东人冬至吃什么？

　　广东冬至吃吃汤圆,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,正在广东尤其风行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广东冬至吃汤圆还称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。清代记录,江南人用糯米粉干成面团,内里包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团能够用来祭祖,还可适用于互赠亲友。旧时上海人最注重吃汤团。他们正在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号,然后用肉块垒于盘中祭祖。一前人有诗云:“家家捣米干汤圆,知是明代冬至天。”

　　想起广东冬至吃什么,联想到汤圆也是我国传统的甘旨食物。南北各地也有很多汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而没有粘;长沙姐妹汤圆雪白晶莹,香甜可口;温州县前汤圆用料讲求,甜甘旨香,全是驰誉的甘旨食物。现正在正在广东没有但冬至吃,一年四季都能吃到汤圆。

　　素咸汤圆的做法:

　　主料:优良大米、山泉水

　　配料:蒜油、姜末、葱花和盐

　　做法:把大米泡透后,用搅拌机磨成米浆;与一奶锅用小火煮成米糊团后,做成小圆子状;正在清洁的奶锅里放入蒜油和姜末煎一会,倒入开水,下圆子煮开至浮上水面调味;碗里放些葱花,装入圆子和姜末汤便可开吃。